เบต้ากลูแคน เป็นสารอาหารจากธรรมชาติที่ช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย พบได้ในเห็ด ยีสต์ ข้าวโอ๊ต และข้าวบาร์เลย์ โดยเฉพาะ เบต้ากลูแคน 1,3/1,6 ที่มีประสิทธิภาพสูงในการเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ช่วยกระตุ้นการทำงานของเม็ดเลือดขาว อย่าง แมคโครฟาจ และเซลล์เพชฌฆาต (NK Cell) ทำให้ร่างกายสามารถต่อสู้กับเชื้อโรคและเซลล์มะเร็งได้อย่างมีประสิทธิภาพ